mercoledì 26 aprile 2017

Muffins dei sette vasetti alla vaniglia con cioccolato!

La torta dei 7 vasetti la utilizzo ormai da tanto tempo e non solo per il classico dolce bensì anche per realizzare Plumcakes, Ciambelloni e Muffins come in questo caso.
Morbidi e sofficiosi come nuvolette, mi sono molto piaciuti.


Ingredienti per circa 10/12 Muffins:
3 uova medie a temperatura ambiente
1 vasetto di yogurt da 125 gr (gusto vaniglia)
1 vasetto di olio di semi di girasole
2 vasetti di farina 00
1 vasetto di semola rimacinata di grano duro
1 vasetto di zucchero di canna 
1 vasetto di zucchero semolato
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bacca di vaniglia
cioccolato fondente in scaglie q.b.

Anzichè pesare gli ingredienti, si utilizza il vasetto dello yogurt vuoto come misurino.

Procedimento:
Accendere il forno, nel mio caso elettrico con funzione statico, a 170°.
Nella coppa della planetaria versare le uova, gli zuccheri e lo yogurt e far montare per bene per un paio di minuti buoni.
Spegnere e versare le farine ed il lievito setacciandoli, l'olio ed i semini raschiati dalla bacca di vaniglia, quindi riprendere a montare sin quando gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati.
A planetaria spenta aggiungere le scaglie di cioccolato girando a mano e lievemente con un cucchiaio per distribuirle nell'impasto in modo uniforme.
Versarlo quindi nei pirottini per muffins riempiendoli per i 3/4 della loro capienza e sistemarli su una teglia o in quella apposita.
Io ho utilizzato i pirottini di cartoncino spesso pertanto li ho disposti su una classica teglia in quanto rimangono in forma da soli.
Se invece si utilizzano i pirottini di carta leggera, metterli nell'apposita teglia per Muffins.
Infornarli e far cuocere per circa 15/20 minuti, quando cotti e dorati, tirarli fuori dal forno e farli raffreddare su una gratella prima di gustarli.
Ovviamente se non si posseide la planetaria va bene un qualsiasi altro robot in grado di montare o le classiche frustine elettriche.


14 commenti:

  1. Mamma mia che delizia, io adoro i muffin, questi sono incredibili. Leggeri e gustosi. Bravissima. Tesoro. Un abbraccio.

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    1. Grazie di cuore cara, poi sono così semplici e veloci da poter essere realizzati anche all'ultimo momento :D

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  2. Sono proprio nuvolette alti e soffici, ideali per una bella colazione...ce ne vorrebbe uno proprio adesso :-P
    baciotti cara ^__^

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    1. Grazie mille cara, sono molto versatili poi perchè ci si può mettere anche la frutta secca o fresca, le scaglie di cocco o tutto ciò che il proprio gusto suggerisca!

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  3. La torta 7 vasetti è veramente una golosa nuvola di bontà e leggerezza e la tua versione in muffins è un'ottima idea da arricchire con quello che più ci piace, bravissima!!!
    Baci

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    1. E' vero è ottima e da quando l'ho conosciuta è diventata mia compagna abituale in cucina per dolcetti leggeri ma gustosi e velocissimi da preparare ;)

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  4. ahah ma questa è telepatia!! ho programmato per domani la torta 7 vasetti.... non è muffin ma ciambellone e un pò diversa dalla tua.....devi venire a leggerla esce domani nel blog :)
    ma che bellissimi muffin!!! stupendi come sempre!! un abbraccio felice pomeriggio :)

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    1. Gnam passo di certo nel tuo blog a curiosare, lo sai che mi piacciono molto le tue ricette :D Un abbraccio a te :*

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  5. wow che idea originale e sfiziosa... ma qualcuno per me è rimasto??? se si passo subito!!!
    Flora

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    1. Cara Flora la ricetta è di diversi mesi fa, sono sempre in ritardo con le pubblicazioni :D Pensa che a volte le ricette sono di anni addietro ahahahah :D Ma te li rifaccio volentieri anche ora ;)

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  6. Arrivo per merenda Luna.... ottimi!!!!

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    1. Ti aspetto allora e nel frattempo preparo il tavolo per te ;)

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  7. Io adoro i muffin e questi sono irresistibili e deliziosi :)
    Un bacio

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    1. Grazie di cuore Danieluccia e buona domenica!!!!

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